Новости

Вкусная Карелия

08 апреля 2019

Makie Karjala / Вкусная Карелия  это новый проект, который будет реализован в 2019 году на территории Карелии Ассоциацией этнокультурных центров и организаций по сохранению наследия «ЭХО». Проект пронизан идеями объявленным ООН Международным годом языков коренных народов (2019) и призван показать, как традиционная кухня поддерживает языки финно-угорских народов.

Одной из важных составляющих мероприятий проекта является погружение в карельскую языковую среду через кухонные традиции карелов. Процесс приготовления блюд является очевидным и естественным путем передачи языка и традиционных знаний от тех, кто владеет ими — тем, кто желает обрести таковые знания.

«Makie Karjala / Вкусная Карелия» — это увлекательный фото- и видео-рассказ о самых известных и скрытых от взора туристов пищевых традициях Карелии. Командой проекта будут организованы экспедиции для сбора кулинарных рецептов, пословиц и поговорок, будут отсняты фото и видео-материалы. Результатом работы блогеров, фотографов, исследователей, языковых активистов станут видео-ролики о карельской кухне, выпуск открыток и издание книги рецептов карельской кухни, куда войдут описание традиционных карельских блюд, а также современные рецепты, которые любители готовить смогут воспроизвести на своих кухнях и насладится сочетаниями простых продуктов северной природы.

Проект «Makie Karjala / Вкусная Карелия» будет реализован при финансовой поддержке Общества М. А. Кастрена, которое выделило на его реализацию 2400 евро.